在这个基础上，如果集中大量美食品牌、形成心智美食街，便能强化客人专程消费的认知，相较表现一般的地下广场，这类美食街的租金水平可高至3倍-10倍。上海龙之梦、日月光与打浦桥美食广场的火热，正是源于这样的心智聚集效应。早在2023年，北京朝阳合生汇也打造出集中在B1B2层的21区美食BLOCK，成为北京商业体餐饮商户数最多的商场。
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